Готвенето е не само приготвянето на шедьоври на висшата кухня и омайните творения на сладкарите, но и способността да приготвяте прости вкусни домашни храни, които ще ви помогнат да се отпуснете вечер след работа и да се почувствате истински уютни. Но умението за готвене не винаги идва само по себе си, понякога трябва да го научите.
Ако гледката на сурово месо ви прави глупави, а необрязаната риба изглежда като непреодолимо препятствие по пътя към вкусната вечеря, време е да отделите малко време и да се научите как да готвите. В Москва има различни образователни институции и курсове, които помагат да се овладеят основите на готвенето, сладкарството и готвенето на национални ястия от различни страни, така че първоначално трябва да решите какво и как искате да учите.
Кулинарни училища
В Москва работят различни кулинарни училища и майсторски класове, които ви дават възможност да овладеете най-разнообразните кухни в света. Например, Gastronom School предлага различни програми, предназначени за различни нива на опит. Началният им курс „От лесно до трудно. Начинаещ , е предназначен за четири урока и е предназначен за тези, които бъркат тиган с тенджера и скара с барбекю. Има и по-сериозни курсове - в подготовката на японска, ливанска, италианска и френска кухни. Заниманията се провеждат от професионални готвачи.
Кулинарното училище City-class ще ви позволи да се научите как да правите не само храна, но и напитки - например списъкът на техните майсторски класове включва правене на коктейли, избор на спиртни напитки и правила за избор на вина. Отделни майсторски класове са посветени на суши, италианска паста, испански предястия, подправки и супи. Всеки майсторски клас е един ден.
Комплексен подход
Друго чудесно място за тези, които искат да опитат професията на готвач или сладкар, е Московската къща на ресторанта. Подходът на нейните учители към кулинарното образование е задълбочен, като на сайта са представени пълни курсове за сладкар, готвач, японска кухня и вегетариански готвач. Средната продължителност на такова обучение е от три до пет дни, около 27 академични часа. След всеки курс студентите му получават сертификати, потвърждаващи завършеното обучение, а за тези, които изпитват истинска жажда за работата на готвач, се осигурява стаж в работещи ресторанти.
И накрая, ако се интересувате изключително от ориенталска кухня, насочете вниманието си към суши училището Ака-Те. Ще ви научат как да готвите суши и рула, супи, закуски, темпура, да разбирате ориз и риба и, разбира се, те ще ви покажат правилната последователност от действия по време на истинска чаена церемония. Представени са и китайска и корейска кухня - за тях са предвидени кратки еднодневни майсторски класове.
