Всеки, който е запознат с поне малко китайска култура на чай, е запознат с прословутата посуда Yixing. Глина се добива в Исин в продължение на много векове. Чайниците, изработени от този материал, са с порядък или дори два по-високи от обикновено, но разликата си заслужава допълнителните разходи. Уникалната глина Yixing е пореста, т.е. „диша“и позволява на въздуха да премине през нея. Това позволява на чая, приготвен в такова ястие, да бъде особено ароматен и вкусен. Това е докосването, което прави истински шедьовър от обикновено произведение на изкуството! Много е лесно да проверите дали чайникът е истински Исин или фалшив.
Инструкции
Етап 1
Дори и външно, продуктите от глина Исин се различават от обикновените, фабрични. Такива ястия се вписват в ръката лесно и приятно. Външно ястията може да изглеждат малко мазни (това е естественият блясък на глината Yixing). Отдолу, отдолу, винаги трябва да има печат на майстора, който е направил този елемент.
Стъпка 2
Като начало си струва да си припомним, че ястия от такъв материал винаги се правят само ръчно. Няма масово производство. Капаците на такива чайници винаги ще бъдат здраво смлени, те имат малък отвор за въздух, а чучурът е разположен точно на нивото на капака. Грубо казано, ако свалите капака и поставите чайника с главата надолу на масата, той трябва да се изправи изправен, опирайки се в основния си отвор и чучур, така че дъното да е успоредно на масата. За gaiwan ще бъдат разрешени чисти неравности на капака.
Стъпка 3
Чайниците в Исин се правят само церемониално, тоест много малки, максималният размер е около 200 мл. Определено няма да намерите никъде големи чайници от такава глина.
Стъпка 4
Когато почуквате по продукта, звукът трябва да е тънък, а не тъп.
Стъпка 5
Критерият, който няма да ви заблуди и няма да ви подведе, е водата. Ако излеете вода върху чайника Исин отгоре, капчиците не просто се търкалят надолу, а започват да танцуват сложно по повърхността му. Този ефект може да се наблюдава само върху хидроскопичната глина Yixing и никъде другаде.
Стъпка 6
Още нещо. Isinskaya глина перфектно абсорбира миризми. След няколко варени такива ястия миришат много, много, много вкусно. Ароматът смътно наподобява ориенталски тамян.
