Ловният трофей с право се счита не само за месо, но и за кожата на животното. Добре облечената кожа на елени може да се превърне в украса на дом и свидетелство за ловното умение на собственика му. Приготвянето му у дома обаче не е лесно.
Необходимо е
- - сол;
- - тъп нож;
- - оцетна или сярна киселина;
- - голям капацитет;
- - глицерин или животинска мазнина;
- - дъбова кора или хромокалиев стипца.
Инструкции
Етап 1
Прясно обелената кожа трябва да се почисти от вътрешността на останалите месо, мазнини и кръв. След това трябва да се охлади (например на бетонен под на сянка) и веднага да се покрие със сол. Ако вътрешната страна на кожицата не се осоли след одиране, тя ще се влоши, тъй като процесът на разлагане започва. Осоляването се извършва за доста дълго време - до две седмици. Краят на процеса се доказва от абсолютната сухота на кожата, до хрускане. Така приготвената еленска кожа може да се съхранява до две години.
Стъпка 2
Следващата стъпка е да накиснете сухата кожа във физиологичен разтвор (30-50 g сол на литър вода). За да се предотврати развитието на микроби, към разтвора може да се добави антисептик, като фурацилин. Процесът на накисване отнема един до два дни. Ако през това време кожата не е станала мека, трябва да се приготви нов разтвор със същите пропорции. Закачете омекотената кожа да се отцеди за няколко часа.
Стъпка 3
С тъп нож трябва внимателно да изстържете вътрешността на кожата (плътта), но не се увличайте, за да не изложите корените на косата. Този процес е необходим за окончателното отстраняване на мазнини и остатъци от месо. След това кожата трябва да се измие, например с препарат за миене на съдове или прах за пране.
Стъпка 4
Следващата стъпка в прикриването на елените се нарича мариноване. Това е третирането на кожата с киселини. За ецване разтворете оцетна киселина във вода (50-60 мл есенция на 1 литър вода), добавете две супени лъжици сол на литър. Накиснете кожата в този разтвор за няколко часа, докато вътрешният слой на кожата започне лесно да се отлепва. След това сгънете кожата наполовина с козината навън и я поставете под малък товар за 10-14 часа.
Стъпка 5
След това кожата трябва да се изсуши и след това да се издуха. Дъбенето се извършва в разтвор на хром-алуминиев стипца или в отвара от дъбова или върбова кора. Имайте предвид, че кората също ще оцвети козината, затова е по-добре да не накисвате кожата, а да нанесете бульона върху кожата с четка. Ако използвате стипца, просто я добавете към разтвора за ецване със скорост 6 g на литър и поставете кожата там за 6-7 часа.
Стъпка 6
Измийте загорялата кожа, подсушете я, като я опънете с карамфил върху дървена дъска, намажете я отвътре с мазнина. След това трябва да омесите кожата и да срешете козината. Вашият трофей е напълно готов.
