Каква торта да се върви без декорации? Една от опциите за декориране на торта за рожден ден е декорация с мастика. Мастикът е годна за консумация украса, направена от захар, желатин, мляко и други храни. В някои магазини можете да си купите готов мастик. Можете също да го поръчате от сладкарката и да се погрижите за неговия състав, като информирате нежеланите компоненти на декорацията. Много е интересно обаче, когато приготвяте торта, сами да си направим мастика за нейното декориране, още повече, че не отнема много време и усилия.
Необходимо е
- - мляко;
- - захар;
- - кондензирано мляко;
- - пудра захар;
- - полиетиленов филм;
- - желатин;
- - хранителни оцветители;
- - сладкарска шпатула;
- - бонбонени блатове.
Инструкции
Етап 1
За самостоятелно производство на мастика има няколко варианта - това е мастика от мляко или желатин, или от блат. Най-лесно се прави млечна паста. Смесете същото количество мляко и захар в купа, след което добавете кондензирано мляко към масата, всички в пропорции един към един. Постигнете вискозна консистенция, подобна на пластилин.
Стъпка 2
След това дайте на получената маса необходимата форма - тоест, просто излейте желаните декорации от нея (цветя, къщи и т.н.). Ако масата полепне по пръстите ви, добавете пудра захар. Ако се втвърди твърде бързо, трябва да го увиете в найлоново фолио.
Стъпка 3
Желатиновият мастик е малко по-труден за приготвяне. Накиснете желатина за четиридесет до шейсет минути в малко вода, след това загрейте на водна баня и охладете.
Стъпка 4
Добавете пудрата захар към течно охладения желатин, като правите това постепенно и разбърквате масата с помощта на шпатула. След месенето направете декорациите, които искате, и оставете сместа да се втвърди. И двете мастики могат да бъдат оцветени с оцветител за храна, за да направят декорациите на тортите още по-празнични. В същото време е необходимо да се вземе предвид наличието на алергии при хора, които ще използват такива бижута, по-добре е предварително да попитате гостите си за такива проблеми. Също така не е препоръчително децата да консумират храни, съдържащи много багрила. Такива бижута от мастика могат да се съхраняват, ако им се позволи да изсъхнат правилно.
Стъпка 5
Друг доста интересен вариант за приготвяне на мастика е от блата. Това са бонбони, подобни по консистенция на блатовете, но по-пухкави. За да приготвите такава мастика, сладките трябва леко да се нагряват на слаб огън и когато станат еластични, да извайвате декорации със шпатули, като не забравяте да добавите пудра захар, така че мастикът да не залепва силно по масата, пръстите и шпатулите. Готови охладени фигурки украсяват тортата.
