За производството на натурални сокове от грозде у дома се използват няколко метода за неговата обработка. Сокът, изцеден от пресни плодове, е ценен продукт, използва се директно за храна или се използва за приготвяне на желе, вино и други напитки. За да извлечете минерални соли, захар, витамини и други полезни вещества от плодовете, имате нужда от устройство за пресоване на грозде.
Необходимо е
- - дървени блокове;
- - ролки;
- - крепежни елементи (болтове и гайки);
- - лагери;
- - метален прът;
- - инструменти за работа с метал и дърво.
Инструкции
Етап 1
За да смилате грозде у дома, направете ролкова мелница. Състои се от дървена рамка, същата дървена кофа за товарене, две дървени ролки, закрепени в лагери върху рамката, и дръжка за въртене.
Стъпка 2
За рамката подгответе дървени блокове с дължина 600-700 мм, със сечение 100х40 мм. Ширината на рамката ще се определя от дължината на барабаните. Оптималният размер е около 150-200 мм. Направете разстоянието между напречните пръти равно на сумата от дължините на ролката, като добавите още 100 mm към нея.
Стъпка 3
Направете пресовите ролки гофрирани. В този случай дълбочината на рифовете трябва да бъде най-малко 20-30 мм. Направете рифовете, насочени спирално по отношение на осите на ролката, осигурявайки странично изместване от 20 mm за всеки 100 mm от ролката.
Стъпка 4
Закрепете ролките в основната рамка с лагери. Ролките ще се въртят по оси с различна скорост. За това въртенето се прехвърля от една ролка на друга посредством зъбни колела с различен диаметър. Разликата между предавките трябва да осигурява предавателно отношение 1: 2. Ако диаметърът на зъбните колела е еднакъв, направете ролки с различен диаметър, за да осигурите различни скорости на кръгово въртене.
Стъпка 5
Над ролките подсилете дървена приемна кофа с форма на пирамида, използвана за зареждане на суровини. Поставете кофата върху напречните релси на пресовата рамка с минимален хлабина между кофата и ролките. Въртенето на ролките, раздробяващи суровината, се извършва ръчно с помощта на дръжка, прикрепена към един от ролките.
Стъпка 6
В долната част на пресата, под ролките, инсталирайте съд за приемане на изцедената суровина (целулоза). Направете разликата между ролките управляема и я задайте в зависимост от размера на гроздето. Средната разлика трябва да бъде 3-5 мм.
Стъпка 7
За да обработите грозде с такова пресоващо устройство, заредете суровината в приемната кофа, откъдето тя ще отиде до ролките. Въртейки ролките, вие смачквате суровината в пюре от маса и в същото време извличате сока от нея. В същото време кората от плодовете не се отстранява, тъй като съдържащите се в нея танини придават на сока специфична плодова миризма.
