Изобилието от програми за храна по телевизията не означава, че има широко разпространено умение да се готви добре. Много хора не могат да овладеят дори най-простите ястия, да не говорим за шедьоврите на световните кухни. Курсовете по готвене не само ще решат проблема с неграмотността в тази област, но и ще помогнат за овладяването на нови насоки в готвенето.
Необходимо е
- - начален капитал;
- - помещения;
- - Оборудване и материали;
- - продукти.
Инструкции
Етап 1
Анализирайте пазара за подобни услуги. Направете изводи за нивото на цените на класовете, най-популярните насоки, методи на преподаване. За да разберете спецификата на работата отвътре, препоръчително е да посетите кулинарен курс като клиент. По този начин можете да получите най-пълната картина, както и да измислите своя собствена стратегия, различна от методите на конкурентите.
Стъпка 2
Намерете стая за вашите курсове. За пълноценна работа ще ви е необходима специализирана стая, където можете да инсталирате необходимото кухненско оборудване и да настаните бъдещи клиенти. Уверете се, че сградата няма проблеми с водоснабдяването и електричеството.
Стъпка 3
Закупете оборудване и консумативи. Ще ви трябват кухненски мебели, съдове, учебни пособия, офис оборудване. Освен това за всеки урок ще трябва да предоставите всички необходими продукти: тази позиция на разходите оказва пряко влияние върху общите разходи за уроците.
Стъпка 4
Проектирайте учебната програма на курса си въз основа на проучване на пазара. Ако няма подобни организации в тази област, струва си да се концентрираме както върху класове за начинаещи в този бизнес, така и върху по-тясно обучение в специални области на готвенето. Това могат да бъдат кухни от различни страни или специални техники за готвене.
Стъпка 5
Намерете учители. В този случай личността на готвача, който ще се занимава с вашите клиенти, играе ключова роля. Важна е не само способността му да готви правилно. Харизма, търпение, добри публични изказвания и дори актьорски умения: тези фактори играят важна роля за постигане на успех.
