Джейми Оливър (Джеймс Тревър "Джейми" Оливър) е известен английски готвач, ресторантьор, организатор на здравословна храна, автор на множество книги за кулинарните изкуства, телевизионен водещ и един от най-богатите готвачи в света.
Джейми, известен още като Голият готвач, е един от най-известните хора в готварската индустрия. Днес финансовото му състояние надхвърля 400 милиона долара.
В продължение на много години той води кулинарното си предаване по телевизията, което се гледа от зрители от цял свят. Оливър е автор и на множество книги, в които споделя рецепти и кулинарния си опит с читателите. Освен това готвачът притежава голяма верига ресторанти, специализирани в приготвянето на италиански ястия.
кратка биография
Бъдещият кулинарен гений е роден в Англия през пролетта на 1975 година. Родителите му са собственици на ресторанта, построен през 16 век. В средата на 70-те години семейството става пълноправен собственик на това заведение. В допълнение към ресторанта, семейството има и малък бар.
В ранна възраст Джейми се интересува от готвенето и заедно със сестра си постоянно помага на родителите си, учи се да готви и да управлява ресторантьорския бизнес. Когато беше на единадесет години, той можеше самостоятелно да управлява кухнята и дори да замества персонала на институцията.
В онези години момчето още не беше мечтало да стане готвач. Интересува се от музика и заедно със своя приятел създава музикална група. Самият той усвоява свиренето на барабани, известно време се изявява на сцената и записва музикални албуми.
В началото на 2000-те една от песните на групата дори влиза в списъка на най-популярните музикални произведения в Англия и заема четиридесет и второ място в класацията. Но семейните традиции, свързани с хранителния и ресторантьорския бизнес, все пак взеха връх. Оливър посвети по-нататъшния си живот на готвенето.
След като завършва основното си образование, Джеймс постъпва в Уестминстърския колеж в отдела за храни и напитки. След това заминава за Франция, където продължава образованието си и се обучава в няколко кафенета.
Професионална кариера
Оливър получи първата си работа в ресторант, където известният готвач беше Антонио Карлучи. Младежът известно време е работил при него като сладкар. Тогава той се интересува от италианската храна и се запознава с един от най-добрите експерти в приготвянето на италиански ястия - Дженаро Конталдо. Научи много от него и натрупа опит, който по-късно му позволи сам да отвори италиански ресторант.
След като работи в сладкарница, Оливър отиде за повишение и си намери работа в едно от лондонските кафенета, където стана су-шеф. На тази позиция той прекара почти четири години. През това време Джейми се научи да готви риба професионално, особено ястия от риба тон. Той също така се интересуваше от здравословното хранене, което се придържа и до днес.
Скоро Оливър беше поканен да участва в снимките на BBC, който стартира нов документален проект Коледа в кафене River. Това беше през 1997 г. и от този момент телевизията влезе в живота на Джейми.
Когато филмът излезе, Оливър започна да получава предложения за създаване на готварско шоу, където той трябваше да бъде главният герой. След преговори Джейми се съгласи. Скоро по телевизията стартира нова програма "Live Delicious", а след това се появи и предаването "Голият готвач".
Идеята му беше, че готвачът ще бъде изключително откровен с публиката си и ще споделя с тях всички тайни и тайни на кулинарното изкуство, откъдето идва и името „гол” или „гол”. Проектът е режисиран и продуциран от Патриша Лелелин. Именно тя излезе с тази концепция, която стана много популярна по телевизията.
В една от програмите участва херцогиня Камила Корноулская, с която Оливър уреди кулинарна „битка“. В същото време програмата беше фокусирана върху набирането на средства за благотворителни организации.
От този момент нататък телевизионната кариера на шефа започва да се развива бързо. Шоуто се хареса на огромен брой зрители, а самият Оливър беше отличен с награда BAFTA.
В началото на 2000-те Оливър започва активно да се занимава с благотворителна дейност. Той отвори свой малък ресторант, където бяха вербувани петнадесет души, които абсолютно не знаеха как да готвят и. освен това те имат не особено привлекателно или криминално минало. Заведението беше наречено Петнайсет.
Идеята за създаването на такива заведения бързо бе възприета от много представители на хранителния бизнес във Великобритания и Австралия. Скоро имаше цяла верига ресторанти със същото име, където младите хора можеха да научат кулинарните изкуства и да си намерят прилична работа.
Няколко години по-късно Оливър инициира нова компания, наречена Feed Me Better. Идеята беше да се внуши на децата и юношите желанието да се хранят правилно. Програмата получи одобрение и подкрепа от правителството и с тяхна помощ Оливър постигна промяна в стандартите за закуска за ученици и въвеждането на нов данък върху напитките със захар.
През годините Оливър е работил с млади хора, особено трудни тийнейджъри, опитвайки се да им внуши любов към готвенето и здравословното хранене. Той се опитва да гарантира, че детските ястия, които се продават не само в кафенета, но и в различни образователни институции, съдържат здравословни продукти, които помагат за нормализиране на метаболизма и помагат в борбата с наднорменото тегло.
Работата на Джейми беше високо оценена от кралица Елизабет II. Награден е с орден на Британската империя и става сър Оливър Джеймс.
Доход
Оливър стана известен и популярен телевизионен водещ, благодарение на който милиони хора се научиха да готвят вкусно. Той управлява свой собствен канал в YouTube. Повече от два милиона души са абонати.
През 2000 г. Джейми започва да работи в рекламата, превръщайки се в лице на веригата магазини на Sainsbury. Рекламната компания му носеше 2 милиона долара приходи годишно.
През 2008 г. готвачът отвори първия италиански ресторант на Jamie’s. Сега това е цяла верига ресторанти по целия свят, по-специално в Русия. Вярно е, че няколко години по-късно веригата беше на ръба на пълен фалит поради ниското потребителско търсене и спадащите продажби. Оливър трябваше да инвестира огромна сума, около 13 милиона паунда, за да не доведе случая до пълно затваряне на бизнеса. В същото време някои от ресторантите все още трябваше да бъдат затворени.
Преди няколко години известният готвач подписа петгодишен договор с футболен клуб Манчестър Сити за приготвяне на ястия по време на мачовете на отбора на стадион "Етихад". Колко е платен мега-готвачът за такава работа, остава загадка.
Оливър е не само страхотен готвач, но и писател. Издал е около две дузини книги с рецепти и тайни за приготвяне на вкусни ястия.
Общо финансовото състояние на Оливър днес надхвърля 400 долара.
