Burbot е сладководна риба. От него се правят вкусни ястия. Месото му е много крехко. За да уловите тази риба, трябва да знаете местообитанието й, тъй като тя е много причудлива.
Бърбот принадлежи към семейството на треските. Теглото му може да достигне до 30 кг. Burbot живее главно в централната и северната част на Русия (повечето от тях са разположени в Сибир в реките Об и Иртиш). Burbot може да достигне до 1,5 м. Очите му са много малки и той има антени на брадичката си. Като цяло изглежда като сом. Цветът на тази риба може да варира от тъмно зелен до черен.
Най-често ребрата живее в студена и чиста вода. Той обича да плува в дълбоки дупки, които са на сянка. Бърбот се крие под камъни или камъни (това са любимите му места). Температурата на водата не трябва да надвишава 12 ˚С, ако се повиши, той търси по-благоприятни места за живот или влиза в хибернация.
Бърбот се храни с уреди и ерши. Той е нощен хищник и примамва малките рибки със своите антени.
Цялата есен бърбо се скита в търсене на храна. Може да се намери навсякъде. Едва когато реките замръзнат напълно, неговият жор отслабва и той попада под леда. Така бърбото прекарва няколко дни, докато свикне с новите условия. След това отново тази риба оживява и започва да търси храна за себе си.
Burbot произвежда голям брой яйца, но че само няколко от тях могат да се развият. Повечето от пържените стават плячка за хищни риби.
