Фалшивите гъби включват различни видове гъби, които външно наподобяват истински гъби. Някои от тях се считат за условно годни за консумация, но тяхната безвредност за човешкото тяло не е доказана.
Инструкции
Етап 1
Погледнете гъбения крак - истинските годни за консумация гъби винаги имат лек тънък пръстен около крака под капачката. В фалшива гъба можете да видите само остатъците от пръстен, а в годна за консумация този филмов пръстен е ясно видим. Това е най-обективният и един от основните показатели, които трябва да се следват, за да се разграничат отровните гъби. За да накарате децата бързо да запомнят основната разлика между фалшивите агарици, предложи им следното стихотворение:
Имате ядлива гъба
На крака има филмов пръстен.
И всички фалшиви агарици
Краката са голи до пръстите.
Стъпка 2
Друг ясен индикатор за фалшиво откриване е характерен ярък цвят. Истинските гъби винаги са светлокафяви или жълтеникави на цвят, докато фалшивите могат да бъдат ярко кафяви, оранжеви, тухленочервени.
Стъпка 3
Погледнете горната част на гъбената шапка: истинската есенна гъба има капачка, покрита с малки люспи, докато фалшивата шапка е гладка, без люспи.
Стъпка 4
Огледайте долната страна на капачката. Плочите под капачката са жълти в фалшиви гъби, а в много стари са зеленикави или дори маслинено-черни. Ядливите гъби имат жълтеникаво-бели или кремави плочи.
Стъпка 5
Помиришете гъбите. При фалшивите медени агарици можете да усетите неприятна земна миризма, докато ядливите излъчват обичайния приятен аромат на гъби.
Стъпка 6
Потърсете в Интернет илюстрации и снимки на фалшиви агарици. Най-подобни на истинските годни за консумация гъби са сярно-жълтите, тухлено-червените и сиво-ламеларните фалшиви гъби.
Стъпка 7
При тухлено-червена гъба диаметърът на гладка капачка достига 10 см, цветът на капачката в центъра първо е червеникаво-оранжев, по-късно тухлено-червен, жълтеникав по ръба. Плочите са чести, прилепнали към стъблото, белезникави, след това сиво-жълти и черно-маслинови. Крак без пръстен. Месото на гъбата е бяло, при старите е жълтеникаво, с неприятна миризма и горчив вкус.
Стъпка 8
При сярно-жълтите медоносни плодове капачката е тънко-месеста, сярно-жълта, в центъра с по-тъмен цвят, може да бъде с червеникав или оранжев оттенък, диаметърът е около 2-5 см. Плочите са сяра- отначало жълто, по-късно зеленикаво-маслинено. Месото на гъбата е светложълто, вкусът е горчив.
Стъпка 9
Сиво-ламеларните гъби растат върху иглолистна дървесина и в много отношения са подобни на сярно-жълтите. Някои гъбари ги класифицират като годни за консумация гъби. Плочите под шапката на тези гъби са тънки и чести, отначало светлосиви, по-късно оцветени от зрели спори в по-тъмен, кафеникаво-черен цвят.
