За да изберете ястия, които са подходящи за определен вид алкохолни напитки и да не бъдат „в капан“, трябва да знаете основните видове чаши, чаши, халби, чаши за вино, както и тяхното предназначение. Такава информация ще ви позволи да организирате най-изисканата вечеря на правилното ниво.
Ястия за алкохолни напитки с крепост под 40 градуса
Прието е да се пият сладки и тръпчиви ликьори от малки специални чаши с вместимост 40-60 милилитра. Освен това стандартът в този случай все още е вместимост от 40 милилитра от напитката, която обикновено се сервира след вечеря.
Шери се изсипва в конични чаши от 60-80 милилитра, всяка с грациозен фигурен крак. Обикновено тази напитка се сервира и с малка консервирана череша.
Чашите за шампанско и други пенливи вина съдържат 160-180 милилитра пенлива напитка. Същите ястия могат да се сервират и за коктейли на базата на пенливи вина. Специфичната форма на чашите допринася за появата на мехурчета на повърхността на напитката.
Бирените чаши нямат никаква стандартна форма. Всичко зависи от вашите лични предпочитания.
За червено вино трябва да купите заоблени чаши от 180-240 милилитра с висок крак, така че напитката да не се нагрява от топлината на ръцете на човека, който го държи, а за бяло трапезно вино, чаши от 180-260 милилитри с по-удължена и права форма се считат за традиционни.
Други изисквания, според етикета, се предлагат за ястия за десертно вино - по 200-300 милилитра, което се сервира след хранене с плодови десерти.
Спиртни очила
За коняк е необходимо да се купят т. Нар. "Коремни" чаши със специфична форма за 260-360 милилитра. Същата посуда е подходяща за ракия, калвадос и арманяк, които се сервират спретнато на гостите. Това ястие има форма, специално проектирана така, че чашата да пасва идеално в дланта, което ще затопли напитката.
По време на пиене на уиски се сервират старомодни чаши "по старомодни". Обикновено техният капацитет е 180-320 милилитра. Максималният размер ви позволява да добавяте парчета лед или сода към чашата. Тези чаши обикновено имат много дебели стени, които предотвратяват бързото нагряване и топене на леда в напитката.
Водка се пие в чаши или в чаши от 40-60 милилитра. Също така е прието да се използват подобни ястия за изстрели - малки силни коктейли, които не се пият на глътки, а цели и наведнъж.
Отделен вид стъкло, наречено "collins", обикновено се използва от любителите на коктейли, приготвени от спиртни напитки. Обичайният капацитет на такива ястия е около 230-340 милилитра, а отличителна черта са правите стени, което отличава "collins" от "highball", в които по-леките коктейли пречат.
