Плотвата принадлежи към семейство шарани. Дължината му достига 70 см, а теглото до 8 кг. Това е най-често срещаната риба и се среща навсякъде: в реки, езера, водоеми.
Тази риба не обича силните течения, така че в реките живее в потоци или заводи с рядка растителност. Плочка е непретенциозна риба. В жегата той отива на дълбочина или се задръства под брега, но никога не се слага на дъното.
По време на студено време плотвата се събира в училищата. В дълбоководните потоци се задържа през зимата. И по време на размразяването тази риба може да плува до бреговете в търсене на храна. След като водата започне да се затопля до +8 ˚С, плотвата отива на хвърляне на хайвера. Когато настъпи хвърлянето на хайвера, водни пръски се чуват при спокойно вечерно време. Плочка снася яйца върху растенията. Развитието на ембрионите зависи от температурата на външната среда.
Хлебката се храни с растителна и животинска храна: водорасли, ракообразни, мекотели, ларви на насекоми и др. Размерът й в различните водни тела може да бъде различен поради различните условия на живот.
